Chez Hanna: se não é o faláfel mais gostoso do Marais… é tão bom quanto | Paris
Existe uma ruazinha no Marais que só ela merece um post: Rue des Rosiers. Nesse pequeno trecho do bairro mais charmoso de Paris (ok, também sou fã de Montmartre) você vai encontrar uma sequência de pequenas padarias (a gente já falou da fantástica Korcarz aqui) e casas que vendem faláfel — um bolinho frito feito com grão de bico e envolto em pão sírio, salada, molho temperadíssimo e levemente picante.
A iguaria é típica do Oriente Médio. O bairro Marais, além de ser uma espécie de Palermo SoHo parisiense (uma comparação a grosso modo), também é reduto judeu. Para começar não encontrei uma unanimidade em como se escreve faláfel. Assim, com acento, foi o dicionário Houaiss que me ensinou. Mas já vi com dois “eles” (fallafel) e, claro, sem acento. O que importa é que o trem, com ou sem acento, é bom m-e-s-m-o!
O faláfel mais famoso da Rue Rosiers, em tese, é o L’As du Falafel, que fica a poucos metros do Chez Hanna. Também comi lá (veja nosso post aqui) e, sinceramente, achei os dois praticamente iguais no sabor, tamanho e textura. Com a diferença de que no Chez Hanna eu não enfrentei fila para comer! Isso pode ser bom e ruim. (Guarde esta informação, você vai precisar dela mais tarde)
Tá, eu cheguei cedo ao Chez Hanna. O local abre às 11h e às 10h30 eu já estava na porta. Não havia ninguém na minha frente (e não era fim de semana, quando o Marais lota). O salão estava vazio e eu que estava pensando em comprar para levar (à emporter), acabei sentando para comer (paga-se mais caro por isso, claro, mas — ainda assim — é uma pechincha).
O faláfel vegetariano (esse da foto, com um berinjelão na cara) custa € 5,50 para levar. Para comer dentro do restaurante sentadinho você paga € 9,50, só que este valor inclui uma bebida! O cardápio é grande, tem variações tipo shawarma com frango ou tiras de carne (a partir de € 7,50 para levar). Ah, a quem interessar possa, assim como a boulangerie Korcarz, o Chez Hanna é um estabelecimento kosher (quando os alimentos são preparados de acordo com a Lei Judaica de alimentação).
O lado bom de ter comido no Chez Hanna é que não havia muvuca e eu até me dei ao luxo de sentar comodamente para saborear o acepipe — com garfo e faca. Já o ruim (resgate a informação de dois parágrafos acima) é que faláfel que se preze tem que ser comido na rua (de preferência sentado no meio fio), derrubando molho no queixo, equilibrando a salada que insiste em escapar daquela montanha de comida. Mas eu só descobri isso quando fui ao L’As du Falafel, dois dias depois.
SERVIÇO
Chez Hanna
Local: 54 Rue des Rosiers, 75004. Marais – Paris.
Telefone: +33 1 42 74 74 99
Funcionamento: terça a domingo, 11h às 0h. (Não abre às segundas-feiras)
Metrô: Saint Paul (Linha 1)
O Chez Hanna fica em frente à Korcarz e perto de:
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Fotos: Sílvia Oliveira
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Oi, Sílvia.
Gostaria de saber se você vai acrescentar/atualizar esses novos endereços ao Guia “O barato de Paris”, pois iremos viajar em maio de 2014 e acredito que você tem muitas novidades pra contar. Bj.
Oi, Elvira!
A segunda edição do guia sai no fim do ano. Mas o Chez Hanna, por exemplo, eu já indico desde a primeira edição, é que eu ainda não tinha foto do lugar para colocá-lo no blog! 😉
Estamos em Paris e em busca de um falafel, entrei no google, segui esta dica e acabamos de jantar no Chez Hanna, inesquecível! Obrigada!
Valeu, Sílvia. Vou aguardar a segunda edição, espero que saia não só de Paris, mas de outros países também, já que confiamos muito no seu trabalho. Obrigada.
Olá, Sílvia! Estou amando ler essas suas dicas de Paris… principalmente de lugares no Marais… Nós vamos pela primeira vez em maio de 2014 (eu, marido e filha de 7 anos) e estou inclinada em alugar um apartmento ou studio no Marais. É uma boa localização né?
Vou esperar o final do ano então e comprar seu gui atualizado… 😉 Abraços… e aguardando os próximos posts…
Oi, Verônica! O Marais é uma ótima localização, além de ser charmoso, está rodeado (ou muito próximo) de atrações turísticas! 😉
Boa tarde, Sílvia.
Tenho intenção de ir a Paris em 2014 depois de mais de 20 anos de ausência. Necessito de orientações porque não me alimento com qualquer coisa. Acompanhando aqui as informações sobre o Chez Anna interessei-me por se tratar de um local que serve comida de qualidade em uma região habitada por judeus. Como tenho uma educação adventista necessito ficar próximo a semelhante padaria ou self service. Assim, conto com tua ajuda para maiores informações caso seja possível. A partir delas providenciarei a estadia, conciliando hotel/pousada com um local agradável, bom e barato para me alimentar. Desde já, agradeço pelas informações.
De volta, peço-lhe que, se possível, poste alguma coisa em meu e-mail a fim de mantermos contato. Muitíssimo obrigado.
Olá, Arley! Todo contato com o leitor se dá pela caixa de comentários. Assim, outras pessoas podem se beneficiar das nossas informações. 🙂 Eu não tenho muita informação sobre lugares com características específicas de alimentação. Mas se você fizer uma busca detalhada no google tenho certeza de que encontrará! 🙂