Ossobuco suculento ao vinho na panela de pressão com polenta cremosa para acompanhar
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Para quem não sabe, o ossobuco é uma carne de músculo com osso em formato de tubo, dentro desse osso fica o tutano. Costuma ser bem barata se comparada aos cortes mais sofisticados como mignon e picanha. Mas é tão saborosa quanto. O que me impedia de fazer ossobuco mais vezes é que a forma […]