O prato de nome pomposo nada mais é do que uma batata laminada assada que pode receber vários tipos de recheios e coberturas. Na Suécia, a Batata Hasselback costuma levar apenas manteiga e sal. Mas brasileiro cêis conhecem, né! Para quem coloca catupiry na borda da pizza e purê no cachorro quente, não custa nada […]

O Espaguete à Carbonara é uma das receitas mais clássicas da culinária italiana. O molho leva basicamente queijo parmesão (ou pecorino), ovos, bacon e pimenta do reino preta para finalizar. Na Cozinha de Araque da Matraca, eu acrescento um pouco de creme de leite fresco. É um artifício de quem não tem muita técnica (presente!). […]

Pagando de bacana numa cave do Porto, Portugal Existem duas coisas na vida que eu já desisti de compreender: plano de celular e vinhos. No primeiro caso — como todas as questões tecnológicas — deixei por conta do Raul. No segundo, pane total, porque ele também não bebe. E quanto menos a gente entende, mais […]

Três gerações da Família Matraca Até eu entrar na universidade, morávamos numa casa simples de madeira, em Londrina. Apesar das restrições financeiras na minha infância e adolescência, reconheço todos os privilégios que tive. Não havia qualquer luxo, mas meus irmãos e eu sempre tivemos três refeições diárias, banho quente, roupa limpa e material escolar em […]

Antes de mais nada, declaro que eu já era fã do Dalgona Coffee muito antes de ele ganhar esse nome rebuscado e virar modinha. 😀 Na minha terra, essa receita é o célebre Café Cremoso, bebida que leva basicamente quatro ingredientes: leite + café + açúcar + água. O Café Cremoso foi um clássico dos […]

Não há previsão. Não existe data para voltar. Viajar como antes ficou no mundo antigo. Nem dentro do país. Nem para lugar algum. Qualquer pessoa ou “especialista” que imponha prazos para o retorno à vida de antes está mentindo ou blefando. O mercado quer que eu diga “não cancele, adie sua viagem”. Eu não consigo. […]

Para quem não sabe, o ossobuco é uma carne de músculo com osso em formato de tubo, dentro desse osso fica o tutano. Costuma ser bem barata se comparada aos cortes mais sofisticados como mignon e picanha. Mas é tão saborosa quanto. O que me impedia de fazer ossobuco mais vezes é que a forma […]

E aí, me contem como estão de quarentena! Aqui, todos os planos profissionais vinculados a viagens estão suspensos, no momento. Como vocês sabem, minha área é uma das mais atingidas pela nova ordem imposta pela pandemia da Covid-19. Não sabemos quando poderemos voltar a viajar. E quando pudermos, não teremos dinheiro para isso. Hahahaha! (Rindo, […]

Neste espaço ajudo você a viajar pelo Brasil e pelo mundo com pouco dinheiro, organização estratégica sem perder a dignidade. Escrevi sete guias de viagem e a inovadora série Europa a 50 euros por dia. Dou palestras e falo sobre viagens há mais de 15 anos com reportagens publicadas em diversos jornais, revistas e sites brasileiros. Veja aqui tudo o […]

Numa tarde de sábado as amigas de infância da minha filha de 11 anos (sim, elas se conheceram aos seis meses no berçário) foram brincar lá em casa. (Saudades da vida pré- quarentena!) Para sobremesa do lanchinho montei uma Tábua de Fondue de Chocolate com direito a todas as guloseimas que as crianças gostam: marshmallow, […]

Indico este apartamento no guia O Barato de Lisboa desde o lançamento do e-book, há quase 8 anos. Eu já conhecia a estrutura do Lisbonaire Apartments, que tem excelente avaliação dos hóspedes e um preço mais do que atrativo. Cada unidade do Lisbonaire tem uma identidade visual própria. O projeto foi elaborado por 19 designers […]

Para quem não sabe, hostel é o nosso bom e velho albergue da juventude de guerra. A diferença é que hoje esse tipo de hospedagem está bem mais sofisticada. Não estou falando de luxo, mas por conta da concorrência — toda cidade europeia tem algumas dezenas deles — os hostels melhoraram muito em termos de […]

O melhor bolo de fubá para mim tem que ter a massa fofinha, nem muito cremosa nem esfarelenta demais. Essa receita fácil de liquidificador dá o tom ideal deste prato tão tradicional da culinária brasileira. Pode ser feito para o dia a dia, para um evento na escola do filho, para servir na festa junina […]

Você já deve ter percebido que o conclave celestial dos viajantes está cheio de sacrilégios. São aquelas pequenas transgressões que podem comprometer sua evolução pessoal durante as férias! 🙂 1. GULA | Turismo gastronômico é uma coisa. Agora, sair comendo tudo e exageradamente o que encontrar pela frente é outra. Pergunte antes se a comida […]

Na minha última viagem a Nova York perdi mais tempo tentando encontrar uma hospedagem econômica e decente do que estudando o roteiro em si. É preciso paciência na pesquisa e certa dose de desprendimento. Se você não abre mão de localização, banheiro privativo, certa sofisticação e amenities no banheiro, provavelmente, não vai pagar menos de […]

*ESTADOS UNIDOS* Orlando + Orlando sem carro: como ir do aeroporto ao centro e circular usando o transporte público + Red Roof Inn International Drive: hotel bom, bonito, barato e bem localizado em Orlando + Bibbidi Bobbidi Boutique: como é, quanto custa e como reservar o dia de princesa para sua filha na Disney + […]

*EGITO* + Terra Santa: viagem e peregrinação por Egito, Israel e Palestina + Como é a travessia do Deserto do Sinai + Egito: introdução + Amanhecer no Monte Sinai + Veja se você pode ir ao Egito + Museu do Cairo *MARROCOS* + Marrocos a 45 minutos PLANEJE SUA VIAGEM COM QUEM ENTENDE Reserve hotel […]

Mááá rapaiz, por essa você não esperava! SESSENTA % DE DESCONTO! De verdade! Não tem pegadinha nem letrinhas pequenas no rodapé! Acredite, estamos falando de desconto real! O cupom exclusivo MATRAQUEANDO é da Mondial Travel e Allianz Assistance, as maiores líderes em seguro viagem do mundo. As duas uniram forças e passaram  a entregar a […]